Anleitung:
1. Schritt
Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl, Ei und Semmelbröseln wenden.
2. Schritt
In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Schnitzel darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
3. Schritt
Die Schnitzel auf einem Teller anrichten und mit einer Zitronenscheibe und einem Spiegelei servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Schnitzel nicht zu lange in der Pfanne sind, da sie sonst zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie die Schnitzel auch in einer Mischung aus Butter und Olivenöl anbraten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die feinen Aromen der Zutaten unterstreicht und die Säure des Weins die Fettigkeit des Schnitzels ausgleicht.